Kismet Pide salonu neydi ne oldu, Servisde bozuldu ama saka felan "!

http://i.imgur.com/dImkQ.jpg

Abi teklifime nediyorsun + birde bu sayfaya girsen :))

http://www.passatturkiye.com/kisisel-bulusmalar/4149-2-ege-bulusmasi-tarih-oylama.html#post143872

Sen ihtiyarlamaya başlıyorsun artık kabul et. Tam 3. kere tekrar gönderdim telefonu.

Teklifinle ilgili de cevap verdim ama göremedin sanırım. Şu anda diyorum, pide diyorum, pek cazip gelmiyor diyorum. Ama oğlak ya da kuzu çevirme dersen diyorum, e daha ne diyeyim...

Bu sayfa pek güzel oldu be. DH'den sonra adamakıllı muhabbet edebileceğim bir yer arıyordum, burada da 50 tane salkım saçak başlık var, şu andaki yaptığımız muhabbeti hangi başlık altında açacaktık, bilemediydim.

Oooooh sağolasın Sercan kardeşim, kemiklerim ısındı, kaslarım gevşedi...

aynen mehmet abi, konumu baltaladin diyen yok konu disi konusmayin diyen yok ne guzel oldu bu konu, yapimda emegi gecen herkese tesekkur ediyorum bende:)):+1

3 kişi evet desin, şimdi kalkıp HASAN MASAT'tan KÜNEFE yiyip geleceğim... :))

mehmet abi sen kuzu cevirme diyorsun yasin haala pide diyor:sinir:sinir

abi kayseriye gelirmisin??

anladim senin karsina ben gibi yemek yemeyi seven biri olmasi lazim:))):)))

tabiki benim karsimada snein gibi yemek yemeyi seven biri olacak:)) istahlandiracak karsisindakini, ben hic sevmem oyle iki lokma alip kenera cekilip yemek yedigimi seyreden kisileri:)):))

Dursun abim, benim misafirimi caliyorsun ayip oluyor ;). Abi Kayseriden Passat a atla sende gel ne olacak yaw o kadar yol yapiyoruz Yurt icinde 700-800 km koymaz adama :kahkaha

3 kişi evet desin, şimdi kalkıp HASAN MASAT'tan KÜNEFE yiyip geleceğim... :))

Evet ;)

Kismet Pide salonu neydi ne oldu, Servisde bozuldu ama saka felan "!

http://i.imgur.com/dImkQ.jpg

kapidada jetta var, ne zaman cektne yasin bunu:)))

3 kişi evet desin, şimdi kalkıp HASAN MASAT'tan KÜNEFE yiyip geleceğim... :))
evet, oui, ja:)):))

Valla abi iyi bir yere gidince hocalar da iyi oluyor güvenebilirsin sonuçta kaç sene okumuş bitirmişler ama ben sitede ki hocaları beğenmedim eski gittiğim yer süperdi onların dedikleri hep aklımda onları uyguluyourm burda söylenilenlerin hiç birini yapmadım yapmycamda :)

Kilo alma konusunda çok fikrim yok ama senin kilo almanı yağ olarak değil kas kütlesi olarak almalısın ki vücütta yağ birikintileri olmasın bol bol yiyceksin ağırlık çalışcaksın ;) Zayıf olduğun için bence kaslar hemen toplamaya başlar ben önce yağları yakmaya çalışıyorum mesela daha zor işim :) body forum mu ne vardı orda çok güzel bilgiler vardı abi neler yenmeli filan hep bahsetmişler belki faydalı olur ;) Dediğim gibi sen kasa yönel büyük ihtimal hoca da öyle yapıcaktır gidip 1 saat koş demez :))
sercan sağol bilgiler için :) bakalım istanbula gidince görüşücem bi kaç yerle seninle o zaman tekrar iletişime geçer uygun olanı seçeriz :) istersen tabi :)

Sen ihtiyarlamaya başlıyorsun artık kabul et. Tam 3. kere tekrar gönderdim telefonu.

Teklifinle ilgili de cevap verdim ama göremedin sanırım. Şu anda diyorum, pide diyorum, pek cazip gelmiyor diyorum. Ama oğlak ya da kuzu çevirme dersen diyorum, e daha ne diyeyim...

Mehmet abim, haklisin sanirim Emeklilik vaktim geliyor yavas yavas :mor.

Numarani bir kez verdin sanirim ama tüm Özel Mesaj kutumu temizledim numaranda silindi :(.

Abi benim gelmeme 3 hafta var Bayramda oradayim kararin degisir insallah o zamana kadar :))

mehmet abi sen kuzu cevirme diyorsun yasin haala pide diyor:sinir:sinir

abi kayseriye gelirmisin??

anladim senin karsina ben gibi yemek yemeyi seven biri olmasi lazim:))):)))

tabiki benim karsimada snein gibi yemek yemeyi seven biri olacak:)) istahlandiracak karsisindakini, ben hic sevmem oyle iki lokma alip kenera cekilip yemek yedigimi seyreden kisileri:)):))

Dedim ya hayalimde yemek için şuradan şuraya gitmek bile var, imkan, vakit, para :)) olursa neden gelmeyeyim?

Yemek yeme deyince, şapır şupur yeme değil de özene bezene, tadını çıkara çıkara yemeyi severim ve deeeee hep özel lezzetleri takip ederim, gittiğim yerde herhangi bir yerde değil de özelliği olan yerde yemek yemeyi severim...

Bir kahvaltı için, ama adamakıllı bir kahvaltı için İzmir'den 250 km öteye Marmaris'e gidip geldim ben. Fotoğrafları da var, bilahare paylaşırım...

kapidada jetta var, ne zaman cektne yasin bunu:)))

Internetten aldim, ama gecen Koray Eniste orada yemis anlatiyordu hava atiyor artik :))

aynen mehmet abi, konumu baltaladin diyen yok konu disi konusmayin diyen yok ne guzel oldu bu konu, yapimda emegi gecen herkese tesekkur ediyorum bende:)):+1


Lütfen baltalayın konumu, konu dışı da konuşun, maksat muhabbet olsun...

Dedim ya hayalimde yemek için şuradan şuraya gitmek bile var, imkan, vakit, para :)) olursa neden gelmeyeyim?

Yemek yeme deyince, şapır şupur yeme değil de özene bezene, tadını çıkara çıkara yemeyi severim ve deeeee hep özel lezzetleri takip ederim, gittiğim yerde herhangi bir yerde değil de özelliği olan yerde yemek yemeyi severim...

Bir kahvaltı için, ama adamakıllı bir kahvaltı için İzmir'den 250 km öteye Marmaris'e gidip geldim ben. Fotoğrafları da var, bilahare paylaşırım...

Mehmet abim, sen tam benliksin benim gibi gezmesini seviyorsun ;). 250km sirf kahvalti icin ne güzel :))

Lütfen baltalayın konumu, konu dışı da konuşun, maksat muhabbet olsun...

:sor1:sor1 :alk

3 kişi evet desin, şimdi kalkıp HASAN MASAT'tan KÜNEFE yiyip geleceğim... :))

Evet :)

Valla konu tam istediğim gibi oldu abi fotoğraflar eşliğinde sırf araba değil herşeyin paylaşıldığı hoş bir başlık oldu ;)

İstersen başlığı değiştirebiliriz, dilediğin başlığı da koyabilirsin. Muhabbet Odası olabilir, Lukunku'nun muhabbet odası olabilir, Muhabbet sofrası olabilir, ya da böyle de kalabilir, patron sensin...

sercan sağol bilgiler için :) bakalım istanbula gidince görüşücem bi kaç yerle seninle o zaman tekrar iletişime geçer uygun olanı seçeriz :) istersen tabi :)

Tabi ki abi mutlaka haber ver ;)

İstersen başlığı değiştirebiliriz, dilediğin başlığı da koyabilirsin. Muhabbet Odası olabilir, Lukunku'nun muhabbet odası olabilir, Muhabbet sofrası olabilir, ya da böyle de kalabilir, patron sensin...

Bence böyle kalsın abi çünkü Passat sahipleri ve sevenler klübüde muhabbet amaçı içeriyor :)

3 kişi evet desin, şimdi kalkıp HASAN MASAT'tan KÜNEFE yiyip geleceğim... :))

Bana faydası ne olacak, siz yiyeceksiniz, bize de yutkunmak, iç geçirmek, gecenin bu saati kazınmak düşecek...

Ama fotoğrafını paylaşasacaksanız EVET. 50 kere EVET... :mor :kahkaha

Tabi ki abi mutlaka haber ver ;)
sağol sercan şimdiden ;)

Dedim ya hayalimde yemek için şuradan şuraya gitmek bile var, imkan, vakit, para :)) olursa neden gelmeyeyim?

Yemek yeme deyince, şapır şupur yeme değil de özene bezene, tadını çıkara çıkara yemeyi severim ve deeeee hep özel lezzetleri takip ederim, gittiğim yerde herhangi bir yerde değil de özelliği olan yerde yemek yemeyi severim...

Bir kahvaltı için, ama adamakıllı bir kahvaltı için İzmir'den 250 km öteye Marmaris'e gidip geldim ben. Fotoğrafları da var, bilahare paylaşırım...

aynen abi yavas yavas sindire sindire yeriz bi kuzuyu ikimiz:)):))

veya;

madem yoresel lezzet diyorsun gel tandirda su boregi veya hangi cesit manti seversen, tepsi mantisi, agzi acik manti, etli manti, halyos(peynirli veya patatesli) sen kisaca hangi mantiyi yemek istersen onu soyle:)):))

Mehmet abim, sen tam benliksin benim gibi gezmesini seviyorsun ;). 250km sirf kahvalti icin ne güzel :))

Bir gün anlatırım. Dehşet bir şey...

Kesinlikle değiyor...

sağol sercan şimdiden ;)

Bu arda yukarlarda arka arkaya attığım bir mesaj vardı 2.mesajı okudun mu abi ;)

Tamam, gidiyorum ... Birazdan gelirim, sıcak sıcak peynirli künfeeee, üstüne de kaymak ya da dondurma. Allah'ım iyi ki Adana'dayım, 24 saat yemek, 24 saat et, 24 saat tatlı, şırdan, kebap, vişne suyu, ezme salata, pavyon, eğlence. :cool:

:))
Bana faydası ne olacak, siz yiyeceksiniz, bize de yutkunmak, iç geçirmek, gecenin bu saati kazınmak düşecek...

Ama fotoğrafını paylaşasacaksanız EVET. 50 kere EVET... :mor :kahkaha

Taner abim, 3 kisi evet dedi simdi Resimleri bekliyoruz artik yedigin böyle catalin üzerinde agzina dogru giderken görmek istiyoruz ;) :cool:

Tamam, gidiyorum ... Birazdan gelirim, sıcak sıcak peynirli künfeeee, üstüne de kaymak ya da dondurma. Allah'ım iyi ki Adana'dayım, 24 saat yemek, 24 saat et, 24 saat tatlı, şırdan, kebap, vişne suyu, ezme salata, pavyon, eğlence. :cool:

:))



Bu nedir yahu, ağır tahrik. Biz nereden bulacağız 24 saat eti, tatlıyı. Gece 1 oldu mu hayat duruyor İzmir'de. Akşamcılar için olanlar hariç tabi...

herbiri tane tane ozenle tepsiye dizilir salcali suyu eklenip firina surulur:))

http://i.imgur.com/J5AXf.jpg

herbiri tane tane ozenle tepsiye dizilir salcali suyu eklenip firina surulur:))

http://i.imgur.com/J5AXf.jpg

Bu ne abicim ?

Bu arada Yönetimle görüstüm Ramazan boyunca Iftara kadar bu konu kapanacakmis yani kaldirilacak iftardan sonra acilacak bu ne yaw adamin yüreyine iniyor Yemek görünce heleki 38°C derece sicaklikta :))

aynen abi yavas yavas sindire sindire yeriz bi kuzuyu ikimiz:)):))

veya;

madem yoresel lezzet diyorsun gel tandirda su boregi veya hangi cesit manti seversen, tepsi mantisi, agzi acik manti, etli manti, halyos(peynirli veya patatesli) sen kisaca hangi mantiyi yemek istersen onu soyle:)):))

Hamur işini sevmekle beraber, (Yasin kardeşim bilir) eni boyu bir birisi olarak pek hamur işiyle alakası olmaması gereken birisiyim. Ama leziz ete dayanamam. Kokulu olacak, iyi pişmiş olacak. Ne çok pişmiş, ne de çok çiğ değil, kıvamında.

Dursun bey kardeşim, siz geldiniz mi Türkiye'ye, eğer geldiyseniz hani geliş fotoğraflarınız, ben neden göremedim?

Bu arada Yönetimle görüstüm Ramazan boyunca Iftara kadar bu konu kapanacakmis yani kaldirilacak iftardan sonra acilacak bu ne yaw adamin yüreyine iniyor Yemek görünce heleki 38°C derece sicaklikta :))

Kazan kaldırırız dedim, devrim yaparız dedim, yönetimi ele geçiririz dedim

tabiki suslemesi sizin zevkinize kalmis sarimsakli yogurt kekik ve sumakli:))

http://i.imgur.com/wSrQG.jpg

herbiri tane tane ozenle tepsiye dizilir salcali suyu eklenip firina surulur:))

http://i.imgur.com/J5AXf.jpg



Bu ne abicim ?



Değişik bir mantı pişirme biçimi.

Yemeye hazır hali nasıl acaba?

Hamur işini sevmekle beraber, (Yasin kardeşim bilir) eni boyu bir birisi olarak pek hamur işiyle alakası olmaması gereken birisiyim. Ama leziz ete dayanamam. Kokulu olacak, iyi pişmiş olacak. Ne çok pişmiş, ne de çok çiğ değil, kıvamında.

Dursun bey kardeşim, siz geldiniz mi Türkiye'ye, eğer geldiyseniz hani geliş fotoğraflarınız, ben neden göremedim?

abi 1 hafta kaldi yola cikmama insallah rabbim izin verirse haftaya bu saatlerde yolda olacagim,

haftaya cumartesi sabah 5 gibi falan cikmayi planliyoruz..

bol fotografli bi yolculuk olacak insallah:))

Ya burda spor yapanalr diyette olanlar var ama :D Konu engelleme diye bir seçenek var mı :)

Değişik bir mantı pişirme biçimi.

Yemeye hazır hali nasıl acaba?

yemeye hazir hali bu sekilde abi:))

http://i.imgur.com/wSrQG.jpg

abi 1 hafta kaldi yola cikmama insallah rabbim izin verirse haftaya bu saatlerde yolda olacagim,

haftaya cumartesi sabah 5 gibi falan cikmayi planliyoruz..

bol fotografli bi yolculuk olacak insallah:))


Hayırlı yolculuklar dileyeyim şimdiden o zaman...

yemeye hazir hali bu sekilde abi:))



Kaşığı da daldır bir hele. Ayrıntı görelim biraz daha. Pek anlaşılmıyor. Mantının üstü kapatılmış mı, açık mı kalmış, görülmüyor ki?

Tamam, gidiyorum ... Birazdan gelirim, sıcak sıcak peynirli künfeeee, üstüne de kaymak ya da dondurma. Allah'ım iyi ki Adana'dayım, 24 saat yemek, 24 saat et, 24 saat tatlı, şırdan, kebap, vişne suyu, ezme salata, pavyon, eğlence. :cool:

:))Taner bir şey soracam üstad,kolestrol,tansiyon,şeker kaç sende.:)

tabiki suslemesi sizin zevkinize kalmis sarimsakli yogurt kekik ve sumakli:))

http://i.imgur.com/wSrQG.jpg

Bu yenmezmi yaw, bu nasil birsey böyle allahim bu nasil güzellik icim gitti :o

Değişik bir mantı pişirme biçimi.

Yemeye hazır hali nasıl acaba?

Ne güzel yapiliyor ögle Kayseride, benim Annemin yaptigina benzemiyor ;)

Kaşığı da daldır bir hele. Ayrıntı görelim biraz daha. Pek anlaşılmıyor. Mantının üstü kapatılmış mı, açık mı kalmış, görülmüyor ki?
insallah kasigi kayseride daldiracagim abi, yutkuna yutkuna bi hal oldum:mor

Taner bir şey soracam üstad,kolestrol,tansiyon,şeker kaç sende.:)

Kolesterol de neymiş, peeeee, yalan oldu hepsi. Geçenlerde doktorlar "yok öyle bir şey" demediler miydi?

Tansiyon deseniz bende yemekle değil sadece stressle çıkıyor. Şeker ise, "çivi çiviyi söker"

:kahkaha

Hayırlı yolculuklar dileyeyim şimdiden o zaman...


tesekkur ederim abi allah razi olsun..

Ne güzel yapiliyor ögle Kayseride, benim Annemin yaptigina benzemiyor ;)


yasin mantinin anavatani kayseridir bilmiyormusun:))

yasin mantinin anavatani kayseridir bilmiyormusun:))

kesinlikle. Ya seytan dürtmüyor degil abi Kayseriye gitmek icin. Ne yapsam bilmiyorum ki, sirf Manti icin gidilirmi diye düsünüyorum :))

Evet, taze künefe fotoğrafları bekliyoruz.

Beklentimizi boşa çıkaranları da topa tutuyoruz...

Evet, gittim, geldim, eşimle beraber afiyetle yedik. Hasretini çeken herkes inşallah kısa sürede bu damak zevkini tadar.

KÜNEFECİ HASAN MASAT
KURTTEPE ŞUBESİ ADANA

Video da çektim, az sonra... :cool:


http://img534.imageshack.us/img534/69/29072012391.jpg (http://img534.imageshack.us/i/29072012391.jpg/)

http://img88.imageshack.us/img88/9263/29072012392.jpg (http://img88.imageshack.us/i/29072012392.jpg/)

http://img11.imageshack.us/img11/204/29072012393.jpg (http://img11.imageshack.us/i/29072012393.jpg/)

http://img442.imageshack.us/img442/2567/29072012394.jpg (http://img442.imageshack.us/i/29072012394.jpg/)

http://img826.imageshack.us/img826/8278/29072012395.jpg (http://img826.imageshack.us/i/29072012395.jpg/)

http://img717.imageshack.us/img717/7491/29072012396.jpg (http://img717.imageshack.us/i/29072012396.jpg/)

bunlarda manti:)) cesit cesit:))

http://i.imgur.com/B2GMi.jpg
http://i.imgur.com/JWPk2.jpg
http://i.imgur.com/lAGod.jpg
http://i.imgur.com/T9eTC.jpg

Evet, taze künefe fotoğrafları bekliyoruz.

Beklentimizi boşa çıkaranları da topa tutuyoruz...

Sunu diyeyim Taner abim Offline konumunda olduguna göre Tatliciya gitmistir Ailecek, insallah bizi fazla bekletmez :)).

Iste bu Forumu ve sizleri seviyorum :)). Taner abim 3 kisi evet desin gidecem dedi gitti :alk

Sende mantıcısın ha Dursun.:)

kesinlikle. Ya seytan dürtmüyor degil abi Kayseriye gitmek icin. Ne yapsam bilmiyorum ki, sirf Manti icin gidilirmi diye düsünüyorum :))


gelinir yasin gelinir:)):))

İşkembe,tuzlama,kelle paça resimleri de isterük :)

Evet, gittim, geldim, eşimle beraber afiyetle yedik. Hasretini çeken herkes inşallah kısa sürede bu damak zevkini tadar.

KÜNEFECİ HASAN MASAT
KURTTEPE ŞUBESİ ADANA

Video da çektim, az sonra... :cool:


[IMG][url]http://img534.imageshacRL] (http://img534.imageshack.us/i/29072012391.jpg/)

Taner abim büyüksün, affiyet seker olsun diyorum :alk:alk

Sende mantıcısın ha Dursun.:)
abi manti ve pastirma sevmeyen kayserili olurmu adami doverler valla:))):)))

Su mantilara bakin yaw, DUrsun abi tamam ekleyip durma yaw yarin iftar vaktinden önce bu resimler adama nasil koyar biliyormusun :))

Su mantilara bakin yaw, DUrsun abi tamam ekleyip durma yaw yarin iftar vaktinden önce bu resimler adama nasil koyar biliyormusun :))


biliyorum, ayni durumdayim yasin:))):)))

biliyorum, ayni durumdayim yasin:))):)))

ah abi söyle bir Kayserili yakinim olsada sunlardan hepsinden birer tabak yapsa su saat de yerim zararima olsada :mor

Evet, gittim, geldim, eşimle beraber afiyetle yedik. Hasretini çeken herkes inşallah kısa sürede bu damak zevkini tadar.

KÜNEFECİ HASAN MASAT
KURTTEPE ŞUBESİ ADANA

Video da çektim, az sonra... :cool:







Bu nedir böyle yahu, vallahi canım çekti, billahi canım çekti. Bu ne muazzam bir güzelliktir böyle...

Paranın gözü kör olsun, şimdi özel uçağa atlayıp gitmek vardı Adana'ya...

http://www.youtube.com/watch?v=odNKy4c_5GM

Bu nedir böyle yahu, vallahi canım çekti, billahi canım çekti. Bu ne muazzam bir güzelliktir böyle...

Paranın gözü kör olsun, şimdi özel uçağa atlayıp gitmek vardı Adana'ya...

Tam bir kalori bombasi bu ama vallahi Taner abime tebrik ettim gece gece, insanin cani gider buna yaw !

http://img826.imageshack.us/img826/8278/29072012395.jpg

http://www.youtube.com/watch?v=odNKy4c_5GM

vallahi evden 3 dakika uzaklikta 24 saat acik bir yer ne güzel orasi :).

vallahi evden 3 dakika uzaklikta 24 saat acik bir yer ne güzel orasi :).

Yok gece 3'e kadar açıkmış, girişte öyle yazıyor. :mor

Bu nedir böyle yahu, vallahi canım çekti, billahi canım çekti. Bu ne muazzam bir güzelliktir böyle...

Paranın gözü kör olsun, şimdi özel uçağa atlayıp gitmek vardı Adana'ya...


aynen abi:)

sen ucak diyorsun taner abi 2dk da kunefecide hemde yuruyerek:))

Evet, eskiden burası KEBAPÇI'ydı hem de hakikaten kaliteli bir mekandı, ama ileride HASAN USTA (Hasan Oral) durduğundan fazla iş yapamadı. Kebabı da Hasan Usta'dan daha güzeldi ama kapattı. Sonra HASAN MASAT geldi ve burayı canlandırdı. Ben giderken 2 adet bayan geldi, künefe yemeye... ... ... ... ... (fill in the blanks).

Türkiye'deyiz, belki bazı şeyler yok, belki bazı şeyler pahalı ama mesela bu gibi şeyler bizim zenginliğimiz. Burada tüm mağaza, süpermarket ve dükkanlar saat 22:30'a kadar açık. Saat gece 04:00'te bile taze ekmek bulabilirsin, şimdi gitsem kebap ve şırdan var. Hollanda'da saat 15:00'ten sonra taze ekmek HAK GETİRE!

Yatsak mı ki? Bunca tatlının üstüne nasıl uyuyacaksak...

http://img228.imageshack.us/img228/8371/volkswagenpassat03.jpg

Bağırsam adam duyacak. Balkondan görüyorum, 150 metre ancak... :cool:


aynen abi:)

sen ucak diyorsun taner abi 2dk da kunefecide hemde yuruyerek:))

Tam bir kalori bombasi bu ama vallahi Taner abime tebrik ettim gece gece, insanin cani gider buna yaw !

http://img826.imageshack.us/img826/8278/29072012395.jpg


taner abi sabaha kadar dolasir durur artik:)):))

dolasir ve dusunur,

neyi??

tabiki ''CC'' :)):))

Valla şimdi neler olacak neler... Sahur vaktine kadar zamanım var... Herkese iyi geceler, yarın Yumurtalık'a gidiyoruz yine, deniz günümüz. Sizi seviyorum, Adana'dan selam ve sevgiler. Taner




Yatsak mı ki? Bunca tatlının üstüne nasıl uyuyacaksak...

http://img228.imageshack.us/img228/8371/volkswagenpassat03.jpg

Bağırsam adam duyacak. Balkondan görüyorum, 150 metre ancak... :cool:


iyiymis abi sen siparisi balkondan ver dukkana gitmeye hazir olsun:))

http://tariflerim1.com/wp-content/uploads/iskembe_corbasi.jpg



http://www.balatiskembe.com/resimgaleri/servislerimizden/slides/damardan_tuzlama.jpg


http://samsuncorbaci.com/uploads/product_images/kalin_iskembe.jpg

iyiymis abi sen siparisi balkondan ver dukkana gitmeye hazir olsun:))

yürümeye de gerek yok yani ne güzel, birde balkondan sepet sallar Taner abim :))

Tamam, gidiyorum ... Birazdan gelirim, sıcak sıcak peynirli künfeeee, üstüne de kaymak ya da dondurma. Allah'ım iyi ki Adana'dayım, 24 saat yemek, 24 saat et, 24 saat tatlı, şırdan, kebap, vişne suyu, ezme salata, pavyon, eğlence. :cool:

:))

:kızgın::kızgın::kızgın::kızgın:
biz gidemiyoz ya, resmen nispet ve kasıt görüyorum.. Ayıp ama kerdeşim olmazki bu da yani. Ne yani atlayıp şimde bi de Adana mı yapalım? Ihale sana kalır ama sonra ona göre :kahkaha:kahkaha:kahkaha

Dükkanı açalım mı ?

bekliyoruz üstad

http://tariflerim1.com/wp-content/uploads/iskembe_corbasi.jpg



http://www.balatiskembe.com/resimgaleri/servislerimizden/slides/damardan_tuzlama.jpg


http://samsuncorbaci.com/uploads/product_images/kalin_iskembe.jpg


Şu işkembeyi kaç çeşit doğruyorlar böyle. Özellikle en son fotoğraftaki nasıl çiğnenecek, nasıl yutulacak, ne kadar kocaman büyük lokmalar böyle.

İstanbul'da un gibi küçücük doğrayanlar da var. Ege tarafında da leblebi ile fındık arası büyüklükte doğrarlar, ağzınıza aldığınızda çiğnemeden yutsanız bile rahatsız olmazsınız.


Şu fotoğraftakinden birazcık daha küçük.
http://www.habererk.com/files/news/thumb/453e314015.jpg

Çorbalardan kelle paça ve işkembeyi asla limonlu içmem, sirkeli ve iş gününe göre sarımsaklı ya da sarımsaksız ama mutlaka bol sirkeli olarak içerim.

Tavuk suyu ve mercimek çorbasını da mutlaka limonla içerim...

Mercimek çorbası, Türkiye'nin hemen hemen her yerinde aynı yapılıyor, sadece bazı yerlerde taneli, bazı yerlerde de süzme olarak tercih ediliyor. Ben süzmeyi tercih ederim.

http://www.mercimekcorbasi.net/wp-content/uploads/2011/07/süzme-mercimek-corbasi.jpg

Kelle paça ise Türkiye'nin çok değişik yerlerinde içtim, Afyon tarafında farklı, Sivas tarafında farklı, İstanbul'da farklı, Ege'de ise çok daha farklı yapılıyor. Benim yine tercihim Ege usulü.

Pişirim farklı, sunum farklı, ama lezzeti birbirine yakın...

Mehmet abi=Vedat Milor :));)

Mercimek çorbası, Türkiye'nin hemen hemen her yerinde aynı yapılıyor, sadece bazı yerlerde taneli, bazı yerlerde de süzme olarak tercih ediliyor. Ben süzmeyi tercih ederim.

http://www.mercimekcorbasi.net/wp-content/uploads/2011/07/süzme-mercimek-corbasi.jpg

Her türlü Corbay i yerim hayir demem :). Annem cesitli cesitli yapar. Heleki Mercimek corba tadi bambaskadir :o

Tüm çorbaları severim, çorbasız sofraya sofra demem.. AMMAAAA Domates, Ezogelin ve Balık çorbalarının nazarımızda yeri hepten ayrıdır ....

Bu arda yukarlarda arka arkaya attığım bir mesaj vardı 2.mesajı okudun mu abi ;)
sercan biraz geç oldu kusura bakma :) okudum tekrar sağol :)

Sivas usulü Kelle Paça
http://www.gunceltarifler.com/wp-content/uploads/2012/02/Terbiyeli-Paça-Çorbası.jpg



Afyon - Antep usulü Paça
http://www.nizip.com/gallery/files/1741-kellepaca.JPG



Adana usulü Paça
http://www.anadolugurme.com/wp-content/uploads/2010/11/ugur_paca_adana_curuk_corbasi-600x447.jpg



Beykoz (İst) usulü paça
http://img266.imageshack.us/img266/2348/dsc02403i.jpg


Bu kimbilir hangi yörenin paçası
http://img103.imageshack.us/img103/8263/dsc01488v.jpg



Ha bu da ege yöresinin paça çorbası. Benim favorim
http://konyaliahmetusta.com/images/corba/kellepaca.jpg


Bu da beyin çorbası
http://konyaliahmetusta.com/images/corba/beyin.jpg


Tuzlama çorbası
http://konyaliahmetusta.com/images/corba/tuzlama.jpg



Ha bu da Ezogelin çorbası
http://konyaliahmetusta.com/images/corba/ezogelin.jpg





İnternette hiç bir yerde bulamazsınız. Sadece burada :kahkaha:kahkaha

Alıntı:

"Böönn aaşamın ifdar mönüsünü açıkleeyon ;
- bol sarmısaklı guru böber yoortlaması ( böberlee Denizli/Gali böberi oluusa daha eyi oluuu ) :-)
- domatisli daaze böörülce yemeee :)
- gara ilaana salatası :)
- daaze sıkılıvemiş ilimon suyu :)
Yiiinn gariii :DDD

"

Mehmet abi=Vedat Milor :));)

Onun imkanı bende olacak, gidilecek çok daha güzel yerler, tadılacak çok daha güzel şeyler biliyorum.

Ama aaah imkansızlık...

Ciddi söylüyorum.

Baştacısın arkadaşım, kapım her zaman açık, daima beklerim. :melek



biz gidemiyoz ya, resmen nispet ve kasıt görüyorum.. Ayıp ama kerdeşim olmazki bu da yani. Ne yani atlayıp şimde bi de Adana mı yapalım? Ihale sana kalır ama sonra ona göre :kahkaha:kahkaha:kahkaha

Merhaba arkadaşlar.

Yumurtalık'tan döndük, haftalık deniz suyu, kum, güneş, gırgır ve şamatamızı yaptık, akşam Turgut Özal Bulvarındaki KEBAPÇI CELAL'e gidiyoruz, kuzne 10 tane Grupfoni kuponu almış. Adana'da CELAL aslında 1 tanedir, o da benim işyerime 15 metre uzaklıkta Dörtyolağzı'ndaki otoparkta, ama bu 20-25 yıl önceydi. Celal şişlerdi, Hasan Usta (Hasan Oral) da pişirirdi, sonra Hasan askere gitti, geri geldiğinde kendi tezgahını açtı, tezgah büyüdü ve kebap salonu oldu, oradan Baraj Yolu 6,5 Durak'taki yerine geçti ve Dürümmatik'i açtı, sonra da para basan esas yer olan ve bizim eve 400 metre uzaklıkta bulunan Hasan Usta Kurttepe Kavşağı'ndaki yeri açtı, burası 24 saat açık, düğünden çıkanlar genelde buraya gelir, gece saat 1 veya 2'de kebap yerler, arı gibi işler.

Adana'da kebap son 1-2 yılda biraz KURUMSALLAŞTI. Eski tadı bulmak zor ama önemli olan etin şişten çekildikten HEMEN SONRA servis edilmesi ve pidenin de ince ve taze olması, ezme salata da varsa ve yanunda pişmiş domates ve biber bulunuyorsa, fazla lüks DEĞİLSE (!) o zaman kebap KEBAP gibi yenir.

Herkese hayırlı iftarlar diliyorum. Allah herkesin orucunu kabul etsin, orucunuz mübarek olsun.

Adana'dan selam ve sevgilerimle,

Taner Göde

DİKKAT! LUKUNKU İÇİN!

LUKUNKU USTAM hiç "TIRŞİK" adında bir çorba duydun mu? Bahçe, Osmaniye, Islahiye, Maraş vb. taraflarında bilinir. Etsiz, yapımı 3 gün sürer, acı pancar denilen bir bitkşden yapılır. DH'da zamanında uzun uzun tartışmıştık. Duydun mu veya hatırladın mı acaba? 15 yıl gastrit hastasıydım (Talcid) ama bu çorbanın tam pişmemiş versiyonu sayesinde şifa buldum.

DİKKAT! LUKUNKU İÇİN!

LUKUNKU USTAM hiç "TIRŞİK" adında bir çorba duydun mu? Bahçe, Osmaniye, Islahiye, Maraş vb. taraflarında bilinir. Etsiz, yapımı 3 gün sürer, acı pancar denilen bir bitkşden yapılır. DH'da zamanında uzun uzun tartışmıştık. Duydun mu veya hatırladın mı acaba? 15 yıl gastrit hastasıydım (Talcid) ama bu çorbanın tam pişmemiş versiyonu sayesinde şifa buldum.

Duymaz mıyım; Maraş'a gittiğimde, Afşın'daki değerli dostum söylemişti, hatta tadına da bakmıştım, acı ile ekşi arası değişik bir tadı vardı yanlış hatırlamıyorsam, 5 sene kadar önceydi. Ama gastrite iyi geldiğini söylememişlerdi, sadece "yaygındır, bilmeyen yoktur, ama zahmetlidir" demişlerdi.

Geçmiş olsun.

Merhaba arkadaşlar.

Yumurtalık'tan döndük, haftalık deniz suyu, kum, güneş, gırgır ve şamatamızı yaptık, akşam Turgut Özal Bulvarındaki KEBAPÇI CELAL'e gidiyoruz, kuzne 10 tane Grupfoni kuponu almış. Adana'da CELAL aslında 1 tanedir, o da benim işyerime 15 metre uzaklıkta Dörtyolağzı'ndaki otoparkta, ama bu 20-25 yıl önceydi. Celal şişlerdi, Hasan Usta (Hasan Oral) da pişirirdi, sonra Hasan askere gitti, geri geldiğinde kendi tezgahını açtı, tezgah büyüdü ve kebap salonu oldu, oradan Baraj Yolu 6,5 Durak'taki yerine geçti ve Dürümmatik'i açtı, sonra da para basan esas yer olan ve bizim eve 400 metre uzaklıkta bulunan Hasan Usta Kurttepe Kavşağı'ndaki yeri açtı, burası 24 saat açık, düğünden çıkanlar genelde buraya gelir, gece saat 1 veya 2'de kebap yerler, arı gibi işler.

Adana'da kebap son 1-2 yılda biraz KURUMSALLAŞTI. Eski tadı bulmak zor ama önemli olan etin şişten çekildikten HEMEN SONRA servis edilmesi ve pidenin de ince ve taze olması, ezme salata da varsa ve yanunda pişmiş domates ve biber bulunuyorsa, fazla lüks DEĞİLSE (!) o zaman kebap KEBAP gibi yenir.

Herkese hayırlı iftarlar diliyorum. Allah herkesin orucunu kabul etsin, orucunuz mübarek olsun.

Adana'dan selam ve sevgilerimle,

Taner Göde

Önceki sayfalarda ben onu yazmıştım, herhalde gözünüzden kaçmış. "Bir hayalim var" diye anlatırken Adana'da sizin işyerinin hemen yakınında, Akbank'ın yanındaki yeri tarif etmiştim.

Adana'lılar arasında meşhurdur ; "HELAAAAL, ADANA'LI CELAL"

İşte işyerim hemen onun yanında. İlk gittiğimde üniversite öğrencisiydim, 1988'de. Celal genç, Hasan da askere gitmemiş bir tıfıldı. Kebap PARTİ halinde çıkartı. 50 tane şiş atılır, etler pişinde sıraya girenlere verilirdi. Tabi 1 tane yetmezdi, 1 tane daha yemek için yine sıraya girmem lazım ve sıra da uzun. Çözüm 2 tane istemekti. İki büyük leğen içinde yeşillik ve turp vardı, şalgam ve ayran ayrı bir kişi tarafından satılırdı. Temizliği her gün birer kebap beleş yiyen çöpçüler yapardı. Koç yumurtası bile bulunurdu. Celal'de yediğim kebap MÜKEMMELDİ. Bekardım, öğrenciydim, yaşım 20-21. Çalışıyordum ve okuyordum. Her akşam yeni bir Hard Rock / Heavy Metal kaseti alırdım, Celal'den 1-2 dürüm yer, sonra Arı, Özen, Sun veya Metro sinemasına giderdim, akşam 23:00'ten önce eve gelmezdim. Sinemadan sonra tekrar acıksam yine Celal'e giderdim, çünkü yolumun üzerindeydi, Yeşilevler dolmuşlarına giderken önünden geçerdim. Burayı hatırlayan, burada yemek yiyen ve buranın otantik ve enfes, BASİT VE YALIN ama temiz ve harika ortamını bilenler hayatlarına zenginlik katmış insanlardır. CELAL gibi bir yer bir daha açıl(a)madı, tekrarlanamadı, kopyalandı ama kimse başaramadı.

HELAL SANA ADANALI CELAL!


Önceki sayfalarda ben onu yazmıştım, herhalde gözünüzden kaçmış. "Bir hayalim var" diye anlatırken Adana'da sizin işyerinin hemen yakınında, Akbank'ın yanındaki yeri tarif etmiştim.

Adana'lılar arasında meşhurdur ; "HELAAAAL, ADANA'LI CELAL"

Adana'da Karşıyaka semti var, daha doğrusu bir bölge (Yüreğir ilçesinin Güney tarafı) ve Güneşli Mahallesinde mangal Cuma akşamı yanar, Pazartesi sabahına kadar. Sabahları ciğer, öğlen kıyma, akşam da kuşbaşı yenir. Bilhassa ciğer akşamdan hazırlanır, kesinlikle SABAH YENİR, öğlen ciğer yiyenler de görülmeye başlandı ama buna sanayileşen toplumumuzun etkileri sebep oldu. Saat 13:30'dan sonra zaten hiçbir kepabçıda ciğer bulamazsınız, akşam ciğer isteyene de eğer Adana'lı olduğunu biliyorlarsa gülerler, ama Adana'lı olmadığını bilmiyorlarsa (zaten hemen belli olur, Adana'lı olmayan gerçek kebap siparişi vermesini de ne yazık ki bilmez) söylerler "kalmadı" diye.

Kebap sipariş ederken daima aşağıdaki kurallara sırasıyla uymak gerek. AYRICA HANIMLARIN SİPARİŞİNİ DE ERKEKLER VERİR!!! Sakın ama sakın ha!

1. Et (kıyma, kuşbaşı) ve miktar (tek, birbuçuk)
2. Terbiye (beyti, sarmısak, acı, kuyruk yağı)
3. Ekmek (az veya çok, sıcak, taze, yağlı)
4. Salata (soğan, ezme)
5. İçecek (ayran veya şalgam)


Doğru bir kebap siparişi:

- Evet abi, ne söyleyeyim?
- Usta, sen bana birbuçuk kıyma, beyti olsun, çok pişmesin ama, ekmeği az ve biraz yağlı, yanında duble duble ezme, birazcık soğan, bir de sürahide ayran.
- Hemen abicim.
- Patron, ama güzünü sevim acele olsun, karnım çok acıktı.
- Tamam abim, merak etme.



Yanlış bir kebap siparişi:

- Evet abi, ne söyleyeyim?
- Ya şu şeyden var ya, şiş yapıyorsunuz, ondan, ama yağsız olsun, hı hı, aaaayyy kilo alıyorum Kamil, ekmeği çok olmasın, tamam mı?
- Tek Adana Kıyma, Acısız, Ekmeği Az, yanında da Çoban Salata, doğru mu efendim?
- Evet evet, ay bak nasıl anladı, Kamil görüyor musun, ya ne iyi ettik de Adana'ya geldik, di mi!
- Hemen getiriyorum efendim.
- Ay canım sağol, ellerine sağlık, ay bu koku da ne ay, duman mı bu aman aay ay ay!!!
- Lerzan sus Allah aşkına be...

İşte işyerim hemen onun yanında. İlk gittiğimde üniversite öğrencisiydim, 1988'de. Celal genç, Hasan da askere gitmemiş bir tıfıldı. Kebap PARTİ halinde çıkartı. 50 tane şiş atılır, etler pişinde sıraya girenlere verilirdi. Tabi 1 tane yetmezdi, 1 tane daha yemek için yine sıraya girmem lazım ve sıra da uzun. Çözüm 2 tane istemekti. İki büyük leğen içinde yeşillik ve turp vardı, şalgam ve ayran ayrı bir kişi tarafından satılırdı. Temizliği her gün birer kebap beleş yiyen çöpçüler yapardı. Koç yumurtası bile bulunurdu. Celal'de yediğim kebap MÜKEMMELDİ. Bekardım, öğrenciydim, yaşım 20-21. Çalışıyordum ve okuyordum. Her akşam yeni bir Hard Rock / Heavy Metal kaseti alırdım, Celal'den 1-2 dürüm yer, sonra Arı, Özen, Sun veya Metro sinemasına giderdim, akşam 23:00'ten önce eve gelmezdim. Sinemadan sonra tekrar acıksam yine Celal'e giderdim, çünkü yolumun üzerindeydi, Yeşilevler dolmuşlarına giderken önünden geçerdim. Burayı hatırlayan, burada yemek yiyen ve buranın otantik ve enfes, BASİT VE YALIN ama temiz ve harika ortamını bilenler hayatlarına zenginlik katmış insanlardır. CELAL gibi bir yer bir daha açıl(a)madı, tekrarlanamadı, kopyalandı ama kimse başaramadı.

HELAL SANA ADANALI CELAL!

Yıllar sonra Adana'ya gittiğimde, tıka basa tok olsam bile oraya mutlaka uğrarım.

1- Adana'lı Celal
2- Tatlıcı kardeşlerde halka tatlı ve taş kadayıf

Güllacımı da yeni mideye indirdim, ooh canıma değsin...

http://www.gurmerehberi.com/wp-content/uploads/2010/08/Gulluoglu-Gullac.jpg

Taner abi bir CC birde Adana kebab'tan döktürmüşsün akşam akşam Adana'ya gidesim geldi

http://img526.imageshack.us/img526/5928/54473144366931564835835.jpg

http://cs10953.userapi.com/u129990/96759519/z_d91fc65f.jpg

http://cs10953.userapi.com/u129990/96759519/z_d91fc65f.jpg

Bu araci Türkiye yollarinda görmek isterdim :). Cat cut diyorum alt kismi icin :))